德豐昌說普洱 普洱茶發(fā)展時期劃分(下)
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德豐昌說普洱 普洱茶發(fā)展時期劃分(下)

  普洱茶發(fā)展時期總體來說劃分為遠期普洱、號期普洱、印期普洱、七子餅時代、山頭時代五大時期。


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七子餅時代

  1968年:改各廠自行生產“云南七子餅茶”

  1973年:熟茶問世

  1984年:《關于調整茶葉購銷政策和改革流通體制意見的報告》

  90年代初:大面積種植無性系茶樹

  90年代中期:國營廠股份制改革完成

  2004年以后:國營廠私有化

傳統(tǒng)國營廠制茶工藝解析:統(tǒng)購統(tǒng)銷

  第一,收茶方式——不分山頭和寨子、不分樹齡、按級收購、定級歸堆

  第二,制茶方式——拼配壓制

  第三,銷售方式——政府指導定價、統(tǒng)一銷售

山頭茶時代

  隨著云南國營廠改制完成(2004年前后)及民營茶廠的出現,普洱茶開始步入山頭純料時代,但是云南大部分民營茶廠的出現則是在2007年普洱茶爆漲爆跌之后,山頭純料的說法,也應該以此年份為分水嶺,但2007年至2012年基本還是大村大寨的形式,例如冰島還沒有五寨之分,2012年至今則越分越細。

重大事件

  2003年:普洱茶地方標準首次制定及頒布執(zhí)行

  2006年:QS標準開始用于普洱茶

  2007年:普洱茶暴漲暴跌

  2008年:普洱茶國家標準制定及頒布執(zhí)行

  2009年:普洱茶進入復蘇時期

最早出現的地名

01

  “易武正山”字樣——出現在1999年茶商葉柄懷定制茶包裝上,其包裝上有一顆綠色的茶樹,俗稱“綠大樹”。

02

  “班章生態(tài)茶”字樣——在1999年勐海茶廠改制時,獲綠色食品和有機(天然)食品雙認證(標志的中心為一顆大白菜的圖案),以今大福創(chuàng)始人何寶強先生為代表的廣東茶商、臺灣茶商在勐海茶廠進行定制茶或來料加工茶品生產的部分包裝上,俗稱“大白菜。

云南名山頭細分時代

  冰島

  2005年后茶葉包裝上出現“冰島”字樣,但是當時還沒有冰島五寨之分。隨著交通條件的改善和茶商個人上山收茶,近幾年冰島才開始有五寨之分。

  曼松

  曼松是一直以來是貢茶的首選,但是早期并未出現“曼松”字樣在包裝上,2007年之后才開始出現該字樣在茶葉包裝上。

  薄荷塘

  2011年之后,茶葉山頭越分越細,開始出現“薄荷塘”等小地名,并伴隨著大批量茶商上山收茶制茶而快速揚名。